Dans le domaine de l'énergie, la biomasse représente l'ensemble de la matière organique pouvant devenir des sources d'énergie. Elle peut être utilisée soit directement (comme le bois énergie), soit après méthanisation (pour devenir du biogaz) ou de nouvelles transformations chimiques (pour devenir du biocarburant). Elle peut aussi être utilisée pour le compostage.
La méthanisation est un processus naturel biologique de dégradation de la matière organique animale ou végétale en l'absence de dioxygène (digestion anaérobie ou fermentation), grâce à l'action de microorganismes.
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